Negócios como montar uma açaiteria podem ser uma ótima opção para quem deseja investir em um negócio com potencial de crescimento, uma vez que o açaí é um dos produtos mais procurados no mercado de alimentação saudável.
No entanto, abrir uma loja de açaí exige planejamento e dedicação para garantir o sucesso do negócio.
Muitas vezes, após fazer um estudo de mercado, é possível constatar que a melhor opção para a região que você deseja abrir a loja tenha uma demanda também grande por sorvetes, o que abre a possibilidade de abrir um negócio que vende os dois produtos.
Neste artigo, vamos apresentar algumas dicas e um passo a passo para ajudar você a montar sua açaiteria com sucesso.
Continue lendo para saber mais qual é o melhor modelo de negócios e muito mais!
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Mercado de açaiterias no Brasil
O mercado de açaí é extremamente promissor no Brasil, gerando receitas anuais de mais de R$40 milhões, conforme dados da Embrapa.
Isso acontece porque o consumo da fruta vem aumentando 15% a cada ano, e só em Belém, uma das principais regiões produtoras, estima-se que sejam consumidas cerca de 300 mil toneladas anualmente.
Além disso, de acordo com dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de franquias de alimentação, incluindo franquias de açaí, tem apresentado crescimento expressivo nos últimos anos.
Franquias de açaí têm experimentado um crescimento de 200% nos últimos 4 anos, mesmo durante a crise econômica que o país vem enfrentando. Os dados fazem do ramo uma das melhores áreas para empreender.
Os dados apontam claramente que investir em açaí pode ser uma oportunidade extremamente rentável, com possibilidade de retorno rápido em seu novo negócio.
E não há nenhum melhor lugar para começar do que com as franquias Gela Boca, que oferecem um modelo de negócio testado e comprovado, juntamente com suporte e treinamento continuado.
Leia também: Mercado de franquia: tendências para 2023
Como montar uma açaiteria: primeiros passos
Veja a seguir um passo a passo de como montar uma acaiteria:
Documentação
Para abrir uma loja de açaí no Brasil, você provavelmente irá precisar ter em mãos os seguintes documentos:
- Registro de empresa: para registrar a empresa como MEI, EI ou sociedade;
- Alvará de funcionamento: para obter permissão para operar a loja;
- NR 33: certificado de capacitação em higiene e manipulação de alimentos;
- Licença sanitária: para garantir que a loja atenda aos padrões de saúde e segurança alimentar;
- Seguro de responsabilidade civil: para proteger a empresa contra possíveis danos a terceiros.
Observe que a exigência de documentação pode variar de acordo com a localização e as leis do seu país. É importante verificar com órgãos competentes, como prefeitura e vigilância sanitária, qual é a documentação exigida em sua região.
Investimento
O investimento necessário para abrir uma loja de açaí pode variar bastante, dependendo de fatores como localização, tamanho da loja, equipamentos e fornecedores.
Alguns dos principais custos incluem o aluguel ou compra de espaço comercial, aquisição de equipamentos (como freezers, liquidificador, balcão de atendimento, mobiliário e utensílios) e o investimento em marketing e propaganda.
Além disso, também é preciso levar em consideração os valores gastos com a compra de matéria-prima (frutas, açúcar, xarope de guaraná, etc.), taxas e licenças necessárias para abrir e operar a loja, entre outros.
Levando todos esses fatores em consideração, é possível dizer que o investimento inicial pode variar de algumas dezenas de milhares a centenas de milhares de reais, dependendo da escala do negócio.
É importante planejar cuidadosamente o orçamento e considerar todas as despesas necessárias antes de abrir a loja e considerar outras opções, como se juntar a uma franquia para diminuir os riscos e o valor de investimento necessário.
Planejamento estratégico
Para abrir uma loja de açaí de sucesso, é importante fazer um planejamento estratégico eficiente.
Veja a seguir o que considerar na hora de fazer esse planejamento:
- Análise de mercado: pesquise dados sobre a demanda por açaí na região onde deseja abrir a loja, avaliando a concorrência, o público-alvo e as tendências do mercado – em muitos casos, pode ser muito mais vantajoso abrir uma loja de sorvetes que também vende açaís, por exemplo;
- Modelo de negócio: decida se deseja abrir uma loja independente ou uma franquia, considerando as vantagens e desvantagens de cada opção;
- Público-alvo: identifique o público que deseja atender com sua loja, considerando fatores como idade, gênero, renda e localização;
- Concorrência: pesquise as lojas de açaí concorrentes na região, analisando seus preços, ofertas de produtos e estratégias de marketing;
- Localização: escolha a localização da loja de forma estratégica, levando em consideração fatores como acessibilidade, visibilidade, tráfego de pessoas e estacionamento;
- Orçamento: estabeleça um orçamento realista e detalhado, incluindo todas as despesas necessárias para abrir e operar a loja.
- Equipe: defina as posições-chave que precisará preencher e procure candidatos qualificados;
- Estratégia de marketing: crie uma estratégia de marketing eficiente, considerando canais como mídias sociais, anúncios em jornais e flyers, para promover sua loja para mais pessoas.
Como escolher o modelo de negócios ideal para vender açaí?
Antes de abrir uma loja de açaí, é importante escolher o modelo certo para garantir o sucesso do negócio.
Há duas opções: abrir uma loja independente ou se tornar um franqueado.
Cada opção tem suas próprias vantagens e desvantagens, e a escolha dependerá de fatores como o orçamento, o nível de experiência em negócios e a preferência pessoal.
Se você está considerando a opção de ser um franqueado, há uma marca que pode ser uma boa escolha: a Gela Boca.
Além de vender açaí, a franquia Gela Boca também oferece sorvetes, o que significa que você terá acesso a um mercado ainda maior.
Veja a seguir algumas vantagens de se tornar um franqueado Gela Boca:
- Suporte da marca: ao se tornar um franqueado, você terá acesso a todo o suporte da marca, incluindo treinamento, suporte financeiro, ajuda na escolha do local e consultoria em marketing;
- Reconhecimento da marca: ao operar sob a marca Gela Boca, você terá acesso ao seu reconhecimento e reputação positiva no mercado, o que pode ajudar a atrair clientes e construir sua base de clientes – a Gela Boca já tem mais de 20 anos de atuação e mais de 100 franqueadas ao redor do Brasil;
- Menos risco: ao se tornar um franqueado, você tem menos riscos do que ao abrir uma loja independente, pois você está usando uma marca já estabelecida e experimentada;
- Modelo de negócios comprovado: a franquia Gela Boca já tem um modelo de negócios bem-sucedido em funcionamento, o que significa que você pode se beneficiar sabendo que seu negócio está em boas mãos.
Se você está procurando uma opção segura e confiável para abrir uma loja de açaí, considerar a franquia Gela Boca pode ser uma boa escolha.
Além de vender açaí, você também terá acesso a um mercado ainda maior, o que pode aumentar as chances de sucesso de seu negócio.
Equipamentos para abrir uma açaiteria: o que não pode faltar
Ao abrir uma loja de açaí, alguns equipamentos são fundamentais para garantir o sucesso do negócio. Aqui estão alguns dos equipamentos mais importantes que não devem faltar:
- Balcão refrigerado: para manter os açaís frescos e preparados para o consumo;
- Liquidificador: para preparar a mistura de açaí;
- Geladeira: para armazenar frutas, leites, xaropes e outros ingredientes;
- Freezer: para congelar o açaí antes de ser servido;
- Batedeira: para misturar os ingredientes e preparar ações;
- Balança: para pesar os ingredientes e garantir precisão nas porções;
- Copos e colheres: para servir o açaí aos clientes;
- Máquina de cartão de crédito: para aceitar pagamentos;
- Prateleiras: para armazenar os ingredientes e outros itens necessários para o funcionamento da loja;
- Mobiliário: como mesas e cadeiras, para oferecer conforto aos clientes;
Lembre-se de que alguns equipamentos, como balcões refrigerados e geladeiras, podem ser caros, portanto, é importante planejar o orçamento e fazer pesquisas para encontrar as melhores opções.
Além disso, é importante verificar se os equipamentos escolhidos atendem às normas sanitárias e regulamentos locais, bem como as regras da Anvisa para sorveterias.
Por conta de todas essas regras, escolher se tornar um franqueado pode ser uma opção muito mais vantajosa do que abrir uma loja do zero.
Nesse segundo caso, a franquia fornece suporte e recursos para ajudar a garantir o sucesso do negócio.
Como franqueado Gela Boca, você terá acesso a uma ampla gama de serviços, incluindo treinamento para a equipe, suporte técnico, orientação para escolha do local, ajuda na implementação dos regulamentos sanitários e fiscais, entre outros.
Além disso, a marca já tem uma boa reputação no mercado, o que pode ajudar a atrair clientes e a aumentar as chances de sucesso do negócio.
Como a franquia Gela Boca oferece tanto açaí quanto sorvete, você terá acesso a dois mercados diferentes, o que pode aumentar sua margem de lucro e oferecer mais opções aos clientes.
A franquia também fornece todos os equipamentos e materiais necessários para o funcionamento da loja, ajudando a reduzir os custos e garantir que tudo esteja funcionando corretamente.
Em resumo, escolher se tornar um franqueado Gela Boca pode ser uma excelente opção para quem deseja abrir uma loja de açaí, pois, além de ter acesso a um suporte e recursos valiosos para ajudar a garantir o sucesso do negócio, você também irá investir em um mercado mais amplo, que envolve também a venda de sorvetes.
Quanto é o lucro de uma loja de açaí?
Não existe uma resposta exata para a pergunta sobre o lucro de uma loja de açaí, já que vários fatores podem afetar o lucro, incluindo o local, o tipo de produtos vendidos, o número de clientes, os custos operacionais, entre outros.
Algumas lojas de açaí podem ter lucros elevados, enquanto outras podem ter lucros menores, dependendo dessas e de diversas outras variáveis.
No entanto, é importante lembrar que abrir uma loja de açaí do zero exige um investimento inicial significativo, incluindo equipamentos, materiais, aluguel, funcionários, entre outros.
Por conta disso, é importante fazer uma análise cuidadosa dos custos e receitas antes de abrir uma loja, a fim de garantir que o negócio possa ser rentável a longo prazo.
Mas, ao escolher se tornar um franqueado Gela Boca, o risco do investimento é bem menor, pois a taxa de payback é de 24 a 36 meses.
Essa é uma vantagem importante, pois significa que o investimento será recuperado em um curto período de tempo.
Além disso, a franqueadora ainda oferece suporte e treinamento, bem como acesso a uma marca já estabelecida no mercado, o que pode ajudar a garantir o sucesso da loja.
Portanto, considere ser franqueado Gela Boca, pois a marca irá trazer a segurança de que o negócio precisa para garantir lucros a longo prazo.
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Conclusão
Agora que você sabe como abrir uma açaiteria, é importante rever alguns conceitos para fixar o que aprendemos até aqui.
De fato, abrir uma açaiteria pode ser uma ótima opção de negócio, mas é necessário que sejam considerados diversos fatores antes de tomar essa decisão.
Esses fatores incluem a escolha do local, a escolha de equipamentos e fornecedores, até a definição do público-alvo.
Lembre-se: é fundamental planejar cada etapa do negócio com cuidado, pois assim você diminui ao máximo as chances de algo dar errado.
Se você deseja seguir esse caminho, mas não tem muita experiência em administração de empresas, uma opção a ser considerada é a possibilidade de se tornar um franqueado Gela Boca.
Além de ter acesso a uma marca reconhecida no mercado, você também terá suporte em áreas como treinamento, marketing e relações públicas.
Então, não perca a oportunidade de investir em um negócio rentável e promissor e se torne um franqueado Gela Boca hoje mesmo!
