Você está pensando em entrar no ramo dos sorvetes e não sabe por onde começar? Montar uma sorveteria é um empreendimento divertido, mas requer reflexão e planejamento.
Conhecer os custos associados ao início deste tipo de negócio vai ajudar você a permanecer dentro de seu orçamento ao mapear seu plano.
Isso porque, dependendo do modelo que você escolher, o custo para montar uma sorveteria pode aumentar ou diminuir.
Abrir uma loja do zero, por exemplo, é muito mais custoso do que aderir a uma franquia em que você terá todo o apoio da franqueadora.
Neste artigo, vamos explorar tudo o que você precisa considerar para montar uma sorveteria, incluindo quais equipamentos você precisará, opções de aluguel ou compra de propriedade e outros elementos relacionados financeiramente. Boa leitura.
Custo para montar uma sorveteria, qual o investimento necessário?
Montar uma sorveteria não requer um investimento necessariamente muito alto, especialmente se você optar por abrir uma franquia de alguma grande marca, como a Gela Boca, por exemplo.
Ainda assim, um dos maiores gastos que você irá enfrentar são os custos com o ponto comercial em que a sorveteria estará instalada.
Se você tem poucos recursos para investir, a melhor opção é procurar um local pequeno, pois esses lugares exigem gastos menores.
Por outro lado, se você for abrir um ponto comercial em casa, é preciso otimizar o espaço para que vire uma pequena sorveteria.
Caso você não tenha essa opção e nem possa comprar um ponto comercial, então o ideal é procurar um espaço para alugar.
Uma dica interessante para quem está começando é evitar os grandes centros urbanos e apostar nos bairros menores, onde a presença dos concorrentes é menor, pois isso aumenta as suas chances de conseguir bons resultados mais rapidamente.
Tirando os custos com o ponto de venda, com cerca de R$3 a R$5 mil reais, já é possível abrir uma pequena sorveteria.
Mas mesmo que a sua sorveteria seja mais modesta e enxuta, você irá precisar de, no mínimo, três pessoas para colocar a operação em funcionamento.
Um gerente, um atendente e um caixa são fundamentais para que o negócio funcione de maneira rápida e com qualidade para os clientes.
Isso significa que você também precisa considerar todos os gastos com registro, salários e encargos – como INSS e FGTS – para se manter em dia com a gestão financeira.
Em resumo: você vai precisar ter acesso a um ponto comercial (próprio ou alugado), fazer uma boa pintura e decoração do espaço, colocar uma placa com o letreiro e nome da sorveteria e adquirir os materiais necessários para realizar a operação.
Além disso, também vai precisar levar em consideração todos os encargos trabalhistas envolvidos na contratação dos funcionários que irão operar a loja.
Leia também: A Melhor Franquia de Sorvetes do Brasil Cinco motivos para investir em uma franquia
Quais são os materiais essenciais para montar uma sorveteria?
O custo para montar uma sorveteria está diretamente relacionado com os custos com o ponto de venda e com os materiais utilizados na operação.
Confira a seguir um pouco mais sobre cada um dos materiais essenciais para uma sorveteria e o seu preço médio:
Freezers
Um dos maiores custos com a sorveteria será o dos freezers em que os sorvetes serão guardados para manter a qualidade do produto.
Por isso, você vai precisar de freezers armazenadores, em que você irá guardar o estoque, e freezers expositores, para que os clientes possam ver os produtos.
O preço de um freezer expositor para sorveterias varia de R$2 mil a R$4 mil em média, enquanto freezers armazenadores variam de R$1,5 mil a R$3 mil.
Mix de Milk Shake
O mix de milk shake, por sua vez, é um material facultativo, que você só deve comprar se planejar vender esse tipo de produto na sua sorveteria.
Esse produto tem um preço que varia de R$500 a R$1 mil em média.
Embalagens, colheres e utensílios
Outros materiais que você vai precisar no seu dia a dia são embalagens para os sorvetes, talheres de plástico para os clientes, e armazenadores para guardar as casquinhas, caldas, coberturas, entre outros.
O preço desses materiais vai variar bastante de acordo com o fornecedor que você escolher, por isso, pesquise bastante para encontrar aquele com a melhor relação custo-benefício.
Liquidificador e batedeira industriais
Se você deseja fabricar o próprio sorvete, então é indispensável comprar um liquidificador e batedeira industriais, pois esses utensílios são utilizados na fabricação do produto final.
Além disso, também será necessário comprar balanças, embaladoras, um fogão, baldes, maturadores, formas de picolé, entre outros.
O preço de um liquidificador industrial varia de R$1,1 mil a R$2 mil, enquanto as batedeiras industriais variam de R$600 a R$4 mil dependendo do volume escolhido.
As vantagens de aderir a uma franquia
Uma das melhores formas de abrir uma sorveteria é buscar uma franquia, como o modelo proporcionado pela Gela Boca.
O modelo de franquias da Gela Boca é consolidado, com mais de 100 lojas franqueadas nos estados do Paraná, Mato Grosso do Sul, São Paulo e Santa Catarina.
As franquias Gela Boca contam com uma taxa de pay back de 24 a 36 meses, ou seja, em cerca de apenas três anos, já é possível cobrir os custos iniciais.
Os produtos e sorvetes Gela Boca são muito lucrativos para empreendedores que veem no segmento das sobremesas uma oportunidade de mudança.
Garantimos todo o auxílio que você precisa para alcançar o máximo de sucesso com a sua própria franquia Gela Boca!
Conheça as principais vantagens de ser um franqueado Gela Boca!
Perguntas frequentes
Agora veja algumas perguntas frequentes sobre o custo para montar uma sorveteria:
Máquina de sorvete: vale a pena o investimento?
Uma das principais dúvidas de quem quer abrir uma sorveteria é saber se vale a pena ou não investir em uma máquina de sorvete.
Para saber a resposta para essa pergunta, é preciso estimar com precisão em quanto tempo você terá o retorno do seu investimento na máquina, o que não é uma tarefa fácil.
De acordo com uma pesquisa da Pequenas Empresas, Grandes Negócios, é possível conseguir um lucro de até 700% com a venda de sorvetes, mas isso tudo depende de vários fatores, como o valor investido, os custos mensais, entre outros.
Contudo, é muito mais vantajoso buscar uma franquia, pois assim você consegue gastar muito menos para abrir o seu próprio negócio e poderá ver os lucros mais rapidamente.
Quanto custa uma máquina de sorvete?
Existem vários tipos de máquinas de sorvete, por isso, o preço dessas máquinas varia bastante de acordo com o tipo escolhido.
Mas podemos dizer que, em média, o custo de uma máquina de sorvete varia de R$4 mil a R$17 mil, ou seja, um investimento bastante elevado.
Conclusão
Construir a sua própria sorveteria pode requerer um grande investimento, por isso é importante planejar com antecedência e saber o que esperar em termos de custos.
Você irá precisar gastar com freezers de armazenamento e exposição, mix de milk shake, embalagens, talheres, liquidificadores e batedeiras industriais, entre outros.
Tais custos diminuem significativamente se, ao invés de começar a sua sorveteria do zero, você buscar se tornar um franqueado de alguma grande marca, como a Gela Boca.
Esperamos que este artigo tenha ajudado a compreender melhor os passos necessários e as despesas associadas à abertura de uma sorveteria.
Se você estiver interessado em se tornar um franqueado Gela Boca, adoraríamos conversar com você sobre a possibilidade de abrir sua própria loja.
Entre em contato para mais informações e, se quiser continuar a aprender sobre o universo dos sorvetes, veja outros artigos do nosso blog:
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